Bạn đã bao giờ thử một món gỏi vừa giòn rụm, vừa tươi mát mà lại đầy đủ hương vị đến mức ăn một lần là nhớ mãi chưa? Gỏi rau tiến vua chả lụa chính là món ăn như thế! Sự kết hợp hoàn hảo giữa rau tiến vua giòn giòn, chả lụa đậm đà, cà rốt thanh mát và nước mắm chua ngọt sẽ mang đến một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Không chỉ ngon miệng, món ăn này còn rất dễ làm và phù hợp cho những bữa ăn nhẹ nhàng nhưng không kém phần hấp dẫn. Hãy cùng vào bếp khám phá ngay nào!
Bạn nên xem:
- Hướng Dẫn Làm Món Chả Lụa Kho Khóm Cay Ngon Lạ Miệng
- Làm Món Chả Lụa Kho Nấm Đùi Gà Vừa Dễ Vừa Hao Cơm
Nguyên liệu chuẩn bị
- Rau tiến vua khô: 50g
- Chả lụa: 2 khoanh (dày khoảng 2cm)
- Cà rốt: 1 củ nhỏ
- Rau răm: một ít
- Đậu phộng rang: vừa đủ
- Hành phi: vừa đủ
- Nước mắm trộn gỏi (tỉ lệ 1:1:1):
- 1 phần đường
- 1 phần nước cốt chanh
- 1 phần nước mắm
- Tỏi, ớt: băm nhuyễn
Hướng dẫn chi tiết cách làm món gỏi rau tiến vua chả lụa
Bước 1: Chuẩn bị rau tiến vua
- Rửa sạch rau tiến vua khô để loại bỏ bụi bẩn.
- Ngâm rau trong nước lạnh (không dùng nước nóng) khoảng 3 giờ. Trong quá trình ngâm, nếu thấy nước ngâm chuyển vàng, thay nước mới nhiều lần.
- Sau khi rau nở giòn, rửa sạch lại với nước, cắt khúc vừa ăn.
- Ngâm rau đã cắt trong nước đá lạnh pha nước cốt của 1/2 trái chanh khoảng 10 phút để rau giòn hơn, sau đó vắt nhẹ và để ráo.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
- Cà rốt: Cắt mỏng, trộn với chút muối, để một lúc rồi bóp nhẹ và vắt ráo nước. Sau đó, thêm chút giấm để tạo độ chua nhẹ.
- Chả lụa: Cắt thành que mỏng.
- Rau răm: Rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 3: Pha nước mắm trộn gỏi
- Trộn đều tỉ lệ 1:1:1: 1 phần đường, 1 phần nước cốt chanh, 1 phần nước mắm.
- Thêm tỏi và ớt băm nhuyễn để nước mắm có vị chua ngọt, cay nhẹ.
Bước 4: Trộn gỏi
- Trong một tô lớn, cho rau tiến vua, cà rốt đã vắt ráo, chả lụa, và rau răm vào.
- Rưới nước mắm trộn gỏi lên, trộn đều nhẹ tay để các nguyên liệu thấm đều gia vị.
- Để gỏi ngấm khoảng 5 phút trước khi bày ra đĩa.
Bước 5: Hoàn thiện món ăn
- Bày gỏi ra đĩa, rắc thêm hành phi và đậu phộng rang lên trên để tăng hương vị và độ giòn.
- Thưởng thức ngay để cảm nhận trọn vẹn hương vị tươi mát, đậm đà của món gỏi.
Mẹo nhỏ:
- Để rau tiến vua đạt độ giòn ngon, không nên dùng nước nóng khi ngâm.
- Cà rốt nên được bóp muối và giấm kỹ để giảm độ hăng, tăng vị chua nhẹ.
- Món này ngon nhất khi ăn ngay sau khi trộn, không nên để quá lâu để giữ độ giòn và hương vị tươi mới.
Chúc bạn thành công với món gỏi rau tiến vua chả lụa thơm ngon, bổ dưỡng và hấp dẫn!
Mua chả lụa sạch – ngon – chất lượng ở đâu?
Nếu bạn muốn thưởng thức giò lụa thơm ngon chuẩn vị theo cách làm truyền thống, đảm bảo an toàn nhưng vẫn đang loay hoay tìm kiếm chưa biết mua ở đâu thơm ngon uy tín, chất lượng, Quốc Cường Foods là gợi ý dành cho bạn:
Giò lụa sạch Quốc Cường Foods với 5 tiêu chí:
– Không sử dụng phẩm màu, chất phụ gia, chất bảo quản gây độc hại cho sức khỏe.
– Không sử dụng chất cấm như hàn the.
– Không sử dụng túi nilon trong quá trình luộc, hấp. Tác nhân gây ung thư cho người tiêu dùng.
– Với hương vị thơm ngon truyền thống đặc trưng, sản phẩm được làm từ 100% thịt heo sạch, cùng với công thức gia truyền.
– Sản phẩm được kiểm định, có giấy chứng nhận VSATTP.
Các sản phẩm tại Quốc Cường Foods đã được nhiều thực khách lựa chọn và tin dùng. Mang hương vị đậm đà sẽ khiến bạn nhớ mãi từ miếng giò chả đầu tiên.
Ngoài giò lụa thơm ngon, bạn cũng có thể thêm vào giỏ hàng của mình các món hấp dẫn như:
Để đặt hàng giò lụa qua hotline: 0988640899 hoặc đến tận cơ sở để xem quá trình sản xuất tại địa chỉ: Khu Thanh Xuân, Phường Thanh Vinh, TX Phú Thọ, Tỉnh Phú Thọ chúng tôi luôn sẵn lòng hỗ trợ phục vụ!
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI VÀ DỊCH VỤ QUỐC CƯỜNG FOODS
- Trụ sở chính: Khu Thanh Xuân – Phường Thanh Vinh – TX Phú Thọ – Tỉnh Phú Thọ
- Giấy đăng kí kinh doanh số: 2601092055
- Điện thoại: 0988640899
- Email: quoccuongfoods@gmail.com
