Lạp xưởng hun khói chiên mắm là một món ăn đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn, với lớp ngoài giòn giòn, bên trong béo ngậy, thấm đẫm hương vị mặn ngọt của nước mắm. Món này cực kỳ thích hợp để ăn cùng cơm trắng hoặc làm mồi nhậu cho những bữa tụ tập gia đình.
Cùng vào bếp và thực hiện ngay nhé!
Bạn nên xem:
- Cách Làm Lạp Xưởng Hun Khói Rim Nước Dừa Đậm Đà, Béo Ngậy
- Bật Mí Cách Làm Lạp Xưởng Xông Khói Rim Trứng Cút Siêu Bắt Cơm
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 3 cây lạp xưởng hun khói
- 2 thìa canh nước mắm ngon
- 1 thìa canh đường
- ½ thìa cà phê bột ngọt (tùy chọn)
- 1 thìa canh nước lọc
- 1 quả ớt tươi (băm nhỏ)
- 2 tép tỏi (băm nhuyễn)
- Dầu ăn
Hướng dẫn chi tiết cách làm lạp xưởng hun khói chiên mắm
Bước 1: Sơ chế lạp xưởng
- Luộc sơ lạp xưởng: Để loại bớt dầu và giúp lạp xưởng mềm hơn, bạn có thể luộc sơ 3-5 phút rồi vớt ra, để ráo.
- Cắt lát xéo: Sau khi ráo nước, cắt lạp xưởng thành những lát xéo mỏng khoảng 0.5 cm, giúp dễ chiên và thấm gia vị hơn.
Bước 2: Pha nước mắm rim
- Trộn 2 thìa canh nước mắm + 1 thìa canh đường + 1 thìa canh nước lọc + bột ngọt (nếu dùng) vào chén.
- Khuấy đều đến khi đường tan hoàn toàn.
- Thêm ớt băm và tỏi băm vào, trộn đều.
Bước 3: Chiên lạp xưởng
- Bắc chảo lên bếp, cho 1 ít dầu ăn (khoảng 1 thìa canh).
- Khi dầu nóng, cho lạp xưởng vào chiên với lửa nhỏ đến khi chín vàng hai mặt.
- Vớt lạp xưởng ra, để ráo dầu.
Bước 4: Rim lạp xưởng với nước mắm
- Đổ bớt dầu trong chảo, chỉ để lại một ít.
- Cho hỗn hợp nước mắm vào chảo, đun nhỏ lửa đến khi sôi nhẹ.
- Cho lạp xưởng đã chiên vào, đảo đều để nước mắm thấm vào từng lát lạp xưởng.
- Rim khoảng 2-3 phút đến khi nước mắm sệt lại, bám đều lên lạp xưởng thì tắt bếp.
Thành phẩm
Lạp xưởng hun khói sau khi chiên mắm sẽ có màu đỏ óng ánh, thấm vị mặn ngọt hài hòa, hơi cay nhẹ từ ớt. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn bên ngoài, bên trong mềm béo và đậm đà cực kỳ kích thích vị giác.
Mẹo làm món lạp xưởng hun khói chiên mắm ngon
- Luộc sơ lạp xưởng giúp bớt dầu, khi chiên không bị quá ngấy.
- Chiên lửa nhỏ để lạp xưởng không bị cháy, giúp màu sắc đẹp hơn.
- Rim nhanh với lửa nhỏ để nước mắm thấm đều nhưng không bị cháy đường.
Mua lạp xưởng xông khói ở đâu ngon, đảm bảo chất lượng?
Nếu bạn muốn thưởng thức lạp xưởng xông khói thơm ngon chuẩn vị Tây Bắc, đảm bảo an toàn nhưng vẫn đang loay hoay tìm kiếm chưa biết mua ở đâu thơm ngon uy tín, chất lượng, Quốc Cường Foods là gợi ý dành cho bạn.
Lạp xưởng xông khói Quốc Cường Foods với 3 tiêu chí:
– Không sử dụng phẩm màu, chất phụ gia, chất bảo quản gây độc hại cho sức khỏe.
– Hương vị thơm ngon đặc biệt, sản phẩm được làm từ 100% thịt heo sạch, cùng với công thức gia truyền.
– Sản phẩm được kiểm định, có giấy chứng nhận VSATTP.
Các sản phẩm tại Quốc Cường Foods đã được nhiều thực khách lựa chọn và tin dùng. Mang hương vị đậm đà sẽ khiến bạn nhớ mãi. Ngoài lạp xưởng xông khói thơm ngon, bạn cũng có thể thêm vào giỏ hàng của mình các món hấp dẫn như:
Để đặt hàng lạp xưởng xông khói qua hotline: 0988640899 hoặc đến tận cơ sở để xem quá trình sản xuất tại địa chỉ: Khu Thanh Xuân, Phường Thanh Vinh, TX Phú Thọ, Tỉnh Phú Thọ chúng tôi luôn sẵn lòng hỗ trợ phục vụ!
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI VÀ DỊCH VỤ QUỐC CƯỜNG FOODS
- Trụ sở chính: Khu Thanh Xuân – Phường Thanh Vinh – TX Phú Thọ – Tỉnh Phú Thọ
- Giấy đăng kí kinh doanh số: 2601092055
- Điện thoại: 0988640899
- Email: quoccuongfoods@gmail.com
