Lạp xưởng hun khói xào dưa cải muối chua là một món ăn đơn giản, dễ làm nhưng cực kỳ đưa cơm. Sự kết hợp giữa vị chua thanh của dưa cải muối với vị béo ngậy, thơm lừng của lạp xưởng hun khói tạo nên hương vị hài hòa, kích thích vị giác.
Cùng vào bếp để thực hiện ngay nhé!
Bạn nên xem:
- Cách Làm Thịt Kho Tàu Lạp Xưởng Hun Khói Vừa Ngon, Vừa Dễ Làm
- Cách Làm Lạp Xưởng Hun Khói Chiên Mắm Đậm Đà, Đưa Cơm
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 2 cây lạp xưởng hun khói
- 200g dưa cải muối chua
- 1 củ hành tím (bóc vỏ, thái lát mỏng)
- 2 tép tỏi (băm nhuyễn)
- 1 quả ớt tươi (cắt lát, nếu thích cay)
- 1 thìa cà phê dầu ăn
- ½ thìa cà phê đường
- ½ thìa cà phê bột ngọt
- ½ thìa cà phê tiêu xay
Hướng dẫn chi tiết cách làm lạp xưởng hun khói xào dưa cải muối chua
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Lạp xưởng hun khói: Cắt lát xéo mỏng khoảng 0.5 cm.
- Dưa cải muối chua: Rửa sơ qua nước để giảm bớt độ mặn và chua gắt, sau đó vắt ráo nước và cắt khúc vừa ăn.
- Hành tím, tỏi: Băm nhuyễn để phi thơm.
- Ớt tươi: Cắt lát (nếu thích vị cay).
Bước 2: Chiên lạp xưởng
- Bắc chảo lên bếp, không cần thêm dầu ăn, cho lạp xưởng vào chiên với lửa nhỏ.
- Khi lạp xưởng chín vàng, tiết ra mỡ, vớt ra để riêng.
Bước 3: Xào dưa cải muối
- Dùng lại chảo vừa chiên lạp xưởng, giữ lại một ít dầu trong chảo.
- Phi thơm hành tím, tỏi băm, sau đó cho dưa cải muối vào đảo đều.
- Nêm thêm đường, bột ngọt, tiêu xay để cân bằng vị chua mặn của dưa cải.
Bước 4: Xào chung với lạp xưởng
- Khi dưa cải đã ngấm gia vị, cho lạp xưởng hun khói vào đảo đều trong 2-3 phút.
- Nếu thích cay, có thể thêm ớt tươi vào xào cùng.
- Khi dưa cải săn lại, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Thành phẩm
Món lạp xưởng hun khói xào dưa cải muối chua có màu sắc hấp dẫn, dưa cải chua chua giòn giòn, lạp xưởng béo thơm. Hương vị hòa quyện đậm đà, chua nhẹ, mặn mà, ăn kèm với cơm nóng thì cực kỳ hao cơm.
Mẹo làm món xào ngon
- Rửa sơ dưa cải muối giúp món ăn không bị quá chua hoặc mặn.
- Xào lạp xưởng trước giúp dậy mùi thơm, tận dụng phần mỡ tiết ra để xào dưa ngon hơn.
- Thêm đường giúp cân bằng vị chua của dưa cải, tạo hương vị hài hòa.
Mua lạp xưởng xông khói ở đâu ngon, đảm bảo chất lượng?
Nếu bạn muốn thưởng thức lạp xưởng xông khói thơm ngon chuẩn vị Tây Bắc, đảm bảo an toàn nhưng vẫn đang loay hoay tìm kiếm chưa biết mua ở đâu thơm ngon uy tín, chất lượng, Quốc Cường Foods là gợi ý dành cho bạn.
Lạp xưởng xông khói Quốc Cường Foods với 3 tiêu chí:
– Không sử dụng phẩm màu, chất phụ gia, chất bảo quản gây độc hại cho sức khỏe.
– Hương vị thơm ngon đặc biệt, sản phẩm được làm từ 100% thịt heo sạch, cùng với công thức gia truyền.
– Sản phẩm được kiểm định, có giấy chứng nhận VSATTP.
Các sản phẩm tại Quốc Cường Foods đã được nhiều thực khách lựa chọn và tin dùng. Mang hương vị đậm đà sẽ khiến bạn nhớ mãi. Ngoài lạp xưởng xông khói thơm ngon, bạn cũng có thể thêm vào giỏ hàng của mình các món hấp dẫn như:
Để đặt hàng lạp xưởng xông khói qua hotline: 0988640899 hoặc đến tận cơ sở để xem quá trình sản xuất tại địa chỉ: Khu Thanh Xuân, Phường Thanh Vinh, TX Phú Thọ, Tỉnh Phú Thọ chúng tôi luôn sẵn lòng hỗ trợ phục vụ!
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI VÀ DỊCH VỤ QUỐC CƯỜNG FOODS
- Trụ sở chính: Khu Thanh Xuân – Phường Thanh Vinh – TX Phú Thọ – Tỉnh Phú Thọ
- Giấy đăng kí kinh doanh số: 2601092055
- Điện thoại: 0988640899
- Email: quoccuongfoods@gmail.com
