Lạp xưởng hun khói xào rau cải là món ăn vừa thơm ngon, đậm đà, vừa đơn giản, dễ làm. Lạp xưởng hun khói béo ngậy kết hợp với rau cải xanh mướt, giòn giòn tạo nên hương vị hấp dẫn, cực kỳ đưa cơm. Món này rất phù hợp cho những bữa ăn gia đình khi bạn muốn đổi vị với những nguyên liệu sẵn có trong bếp.
Cùng vào bếp thực hiện ngay nhé!
Bạn nên xem:
- Cách Làm Lạp Xưởng Hun Khói Chiên Mắm Đậm Đà, Đưa Cơm
- Cách Làm Bánh Bao Nhân Lạp Xưởng Hun Khói Xốp Mềm, Thơm Ngon
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 2 cây lạp xưởng hun khói
- 1 bó rau cải xanh (có thể dùng cải thìa, cải ngọt hoặc cải bẹ xanh tùy sở thích)
- 3 tép tỏi (băm nhuyễn)
- ½ thìa cà phê muối
- ½ thìa cà phê hạt nêm
- ½ thìa cà phê tiêu xay
- 1 thìa canh dầu ăn
- 1 ít ớt tươi (nếu thích cay)
Hướng dẫn chi tiết cách làm lạp xưởng hun khói xào rau cải
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Lạp xưởng hun khói: Cắt lát xéo dày khoảng 0.5 cm.
- Rau cải: Nhặt lá già, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
- Tỏi: Bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Ớt tươi: Cắt lát (nếu dùng).
Bước 2: Luộc sơ rau cải (giúp giữ độ giòn)
- Đun sôi một nồi nước, cho vào ½ thìa cà phê muối để rau có màu xanh đẹp hơn.
- Trụng rau cải trong nước sôi khoảng 30 giây – 1 phút, sau đó vớt ra, ngâm vào nước lạnh để giữ độ giòn.
Bước 3: Chiên lạp xưởng hun khói
- Bắc chảo lên bếp, không cần thêm dầu ăn vì lạp xưởng đã có sẵn mỡ.
- Chiên lạp xưởng với lửa nhỏ đến khi chín vàng hai mặt, vớt ra để riêng.
Bước 4: Xào rau cải cùng lạp xưởng
- Dùng lại chảo vừa chiên lạp xưởng, giữ lại một ít dầu trong chảo.
- Cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho rau cải vào xào nhanh trên lửa lớn.
- Thêm hạt nêm, tiêu xay và đảo đều.
- Khi rau cải gần chín, cho lạp xưởng vào đảo thêm 1-2 phút, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Thành phẩm
Món lạp xưởng hun khói xào rau cải có màu sắc đẹp mắt, rau xanh mướt, giòn giòn, lạp xưởng thơm lừng, béo ngậy, hòa quyện với vị tỏi phi dậy mùi cực kỳ hấp dẫn. Món này ăn kèm cơm nóng là chuẩn vị!
Mẹo làm món xào ngon
- Luộc sơ rau cải rồi ngâm nước lạnh giúp rau giữ màu xanh tươi và giòn hơn.
- Xào trên lửa lớn và nhanh tay để rau không bị ra nước, giữ được độ tươi ngon.
- Chiên lạp xưởng trước khi xào giúp lạp xưởng giòn và thơm hơn khi kết hợp với rau.
Mua lạp xưởng xông khói ở đâu ngon, đảm bảo chất lượng?
Nếu bạn muốn thưởng thức lạp xưởng xông khói thơm ngon chuẩn vị Tây Bắc, đảm bảo an toàn nhưng vẫn đang loay hoay tìm kiếm chưa biết mua ở đâu thơm ngon uy tín, chất lượng, Quốc Cường Foods là gợi ý dành cho bạn.
Lạp xưởng xông khói Quốc Cường Foods với 3 tiêu chí:
– Không sử dụng phẩm màu, chất phụ gia, chất bảo quản gây độc hại cho sức khỏe.
– Hương vị thơm ngon đặc biệt, sản phẩm được làm từ 100% thịt heo sạch, cùng với công thức gia truyền.
– Sản phẩm được kiểm định, có giấy chứng nhận VSATTP.
Các sản phẩm tại Quốc Cường Foods đã được nhiều thực khách lựa chọn và tin dùng. Mang hương vị đậm đà sẽ khiến bạn nhớ mãi. Ngoài lạp xưởng xông khói thơm ngon, bạn cũng có thể thêm vào giỏ hàng của mình các món hấp dẫn như:
Để đặt hàng lạp xưởng xông khói qua hotline: 0988640899 hoặc đến tận cơ sở để xem quá trình sản xuất tại địa chỉ: Khu Thanh Xuân, Phường Thanh Vinh, TX Phú Thọ, Tỉnh Phú Thọ chúng tôi luôn sẵn lòng hỗ trợ phục vụ!
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI VÀ DỊCH VỤ QUỐC CƯỜNG FOODS
- Trụ sở chính: Khu Thanh Xuân – Phường Thanh Vinh – TX Phú Thọ – Tỉnh Phú Thọ
- Giấy đăng kí kinh doanh số: 2601092055
- Điện thoại: 0988640899
- Email: quoccuongfoods@gmail.com
