Trứng hấp lạp xưởng hun khói là món ăn vừa đơn giản, dễ làm lại vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng. Trứng mềm mịn, béo nhẹ kết hợp với vị đậm đà, thơm lừng của lạp xưởng hun khói tạo nên hương vị hấp dẫn, ăn cùng cơm nóng thì cực kỳ đưa cơm.
Cùng vào bếp thực hiện ngay nhé!
Bạn nên xem:
- Cách Làm Lạp Xưởng Hun Khói Xào Dưa Cải Muối Chua
- Cách Làm Lạp Xưởng Hun Khói Kho Thơm Đậm Đà, Béo Thơm, Đưa Cơm Cực Đỉnh
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 2 cây lạp xưởng hun khói
- 4 quả trứng gà
- 100ml nước lọc hoặc nước dùng gà
- 1 nhánh hành lá (thái nhỏ)
- ½ thìa cà phê nước mắm
- ½ thìa cà phê hạt nêm
- ½ thìa cà phê tiêu xay
- 1 thìa cà phê dầu mè (tăng hương thơm, có thể bỏ qua)
Hướng dẫn chi tiết cách làm trứng hấp lạp xưởng hun khói
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Lạp xưởng hun khói: Cắt lát mỏng hoặc hạt lựu.
- Hành lá: Thái nhỏ để rắc lên trứng hấp sau khi hoàn thành.
- Trứng gà: Đập ra bát, cho nước lọc hoặc nước dùng gà, nước mắm, hạt nêm, tiêu xay, đánh đều để hỗn hợp hòa quyện.
Bước 2: Chiên sơ lạp xưởng
- Bắc chảo lên bếp, không cần thêm dầu ăn, cho lạp xưởng vào chiên sơ trên lửa nhỏ đến khi lạp xưởng tiết mỡ và có màu vàng đẹp.
- Sau đó, vớt ra để ráo dầu.
Bước 3: Hấp trứng cùng lạp xưởng
- Lọc hỗn hợp trứng qua rây để giúp trứng hấp có kết cấu mịn mượt hơn.
- Cho trứng vào tô sứ hoặc khay hấp, đặt lạp xưởng lên trên.
Hấp cách thủy:
- Đun nước sôi trong nồi hấp, đặt tô trứng vào xửng hấp.
- Dùng màng bọc thực phẩm hoặc đậy nắp để tránh hơi nước nhỏ xuống làm rỗ bề mặt trứng.
- Hấp trên lửa nhỏ trong khoảng 15 phút đến khi trứng đông lại.
- Khi trứng gần chín, mở nắp, rắc hành lá lên trên, hấp thêm 1-2 phút rồi tắt bếp.
Thành phẩm
Món trứng hấp lạp xưởng hun khói có màu vàng óng, mịn mượt, thơm lừng. Lạp xưởng béo ngậy hòa quyện với trứng mềm tan, thêm chút tiêu xay cay nhẹ, ăn cùng cơm nóng thì ngon tuyệt!
Mẹo làm trứng hấp ngon
- Lọc trứng qua rây giúp trứng hấp được mịn hơn, không bị rỗ.
- Hấp lửa nhỏ, đậy nắp hoặc dùng màng bọc thực phẩm để hơi nước không rơi xuống làm bề mặt trứng bị rỗ.
- Có thể thêm dầu mè hoặc chút nước dùng gà để tăng vị béo thơm.
Mua lạp xưởng xông khói ở đâu ngon, đảm bảo chất lượng?
Nếu bạn muốn thưởng thức lạp xưởng xông khói thơm ngon chuẩn vị Tây Bắc, đảm bảo an toàn nhưng vẫn đang loay hoay tìm kiếm chưa biết mua ở đâu thơm ngon uy tín, chất lượng, Quốc Cường Foods là gợi ý dành cho bạn.
Lạp xưởng xông khói Quốc Cường Foods với 3 tiêu chí:
– Không sử dụng phẩm màu, chất phụ gia, chất bảo quản gây độc hại cho sức khỏe.
– Hương vị thơm ngon đặc biệt, sản phẩm được làm từ 100% thịt heo sạch, cùng với công thức gia truyền.
– Sản phẩm được kiểm định, có giấy chứng nhận VSATTP.
Các sản phẩm tại Quốc Cường Foods đã được nhiều thực khách lựa chọn và tin dùng. Mang hương vị đậm đà sẽ khiến bạn nhớ mãi. Ngoài lạp xưởng xông khói thơm ngon, bạn cũng có thể thêm vào giỏ hàng của mình các món hấp dẫn như:
Để đặt hàng lạp xưởng xông khói qua hotline: 0988640899 hoặc đến tận cơ sở để xem quá trình sản xuất tại địa chỉ: Khu Thanh Xuân, Phường Thanh Vinh, TX Phú Thọ, Tỉnh Phú Thọ chúng tôi luôn sẵn lòng hỗ trợ phục vụ!
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI VÀ DỊCH VỤ QUỐC CƯỜNG FOODS
- Trụ sở chính: Khu Thanh Xuân – Phường Thanh Vinh – TX Phú Thọ – Tỉnh Phú Thọ
- Giấy đăng kí kinh doanh số: 2601092055
- Điện thoại: 0988640899
- Email: quoccuongfoods@gmail.com
