Có bao giờ bạn nghĩ rằng một món ăn đơn giản như chả lụa kho khóm cay lại có thể kể một câu chuyện đầy thú vị trên bàn ăn? Hương vị chua ngọt của khóm như gợi lên những buổi trưa hè trong vườn, trong khi vị cay nhẹ của ớt và độ mặn mà của chả lụa lại mang đến cảm giác ấm cúng, quen thuộc. Đây không chỉ là món ăn, mà còn là cách để kết nối hương vị truyền thống với những cảm xúc bình dị, giúp mỗi bữa cơm thêm phần ý nghĩa. Hãy cùng khám phá cách tạo nên món ăn đầy “thú vị” này ngay hôm nay!
Bạn nên xem:
Nguyên liệu cần chuẩn bị (cho 2 người, thời gian chuẩn bị: 15 phút)
- Chả lụa: 1 khúc vừa đủ dùng
- Thơm (dứa): 1/4 trái
- Ớt sừng hoặc ớt hiểm: 1 trái (tùy khẩu vị cay)
- Tỏi: 1 tép
- Hành tím khô: 1 củ
- Hành lá: 1 cây
Gia vị:
- 1 muỗng canh (mc) nước tương
- 1/2 mc đường
- Chút xíu bột ngọt (tuỳ chọn)
- Tiêu xay
Hướng dẫn chi tiết cách làm chả lụa kho khóm cay
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Chả lụa cắt thành miếng vừa ăn, không quá dày hoặc mỏng để gia vị dễ thấm.
- Thơm cắt thành miếng nhỏ, kích cỡ tương đương miếng chả lụa.
- Hành tím, tỏi băm nhỏ.
- Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 2: Phi thơm hành tỏi và xào chả lụa
- Làm nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho hành tím và tỏi đã băm vào phi đến khi thơm vàng.
- Cho chả lụa vào chảo, đảo đều để các mặt săn lại.
Bước 3: Thêm gia vị
- Nêm vào chảo 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh đường, và chút xíu bột ngọt (nếu dùng).
- Tiếp tục đảo đều tay để chả lụa thấm gia vị, đun khoảng 2-3 phút.
Bước 4: Kho với thơm và ớt
- Cho thơm và ớt đã chuẩn bị vào chảo, đảo đều nhẹ nhàng.
- Đậy nắp chảo và kho trên lửa nhỏ khoảng 5 phút, đến khi thơm chín mềm và thấm vị.
Bước 5: Hoàn thiện và trình bày
- Tắt bếp, cho món ăn ra đĩa. Rắc hành lá cắt nhỏ và tiêu xay lên trên để tăng hương vị.
- Dùng nóng với cơm trắng.
Mẹo nhỏ:
- Nếu thích cay nhiều, bạn có thể dùng ớt hiểm thay cho ớt sừng hoặc tăng số lượng ớt.
- Đừng kho quá lâu để thơm không bị nát, giữ được vị chua ngọt tự nhiên.
Món chả lụa kho khóm cay sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình, vừa đậm đà, vừa đưa cơm! Chúc bạn thành công!
Mua chả lụa sạch – ngon – chất lượng ở đâu?
Nếu bạn muốn thưởng thức giò lụa thơm ngon chuẩn vị theo cách làm truyền thống, đảm bảo an toàn nhưng vẫn đang loay hoay tìm kiếm chưa biết mua ở đâu thơm ngon uy tín, chất lượng, Quốc Cường Foods là gợi ý dành cho bạn:
Giò lụa sạch Quốc Cường Foods với 5 tiêu chí:
– Không sử dụng phẩm màu, chất phụ gia, chất bảo quản gây độc hại cho sức khỏe.
– Không sử dụng chất cấm như hàn the.
– Không sử dụng túi nilon trong quá trình luộc, hấp. Tác nhân gây ung thư cho người tiêu dùng.
– Với hương vị thơm ngon truyền thống đặc trưng, sản phẩm được làm từ 100% thịt heo sạch, cùng với công thức gia truyền.
– Sản phẩm được kiểm định, có giấy chứng nhận VSATTP.
Các sản phẩm tại Quốc Cường Foods đã được nhiều thực khách lựa chọn và tin dùng. Mang hương vị đậm đà sẽ khiến bạn nhớ mãi từ miếng giò chả đầu tiên.
Ngoài giò lụa thơm ngon, bạn cũng có thể thêm vào giỏ hàng của mình các món hấp dẫn như:
Để đặt hàng giò lụa qua hotline: 0988640899 hoặc đến tận cơ sở để xem quá trình sản xuất tại địa chỉ: Khu Thanh Xuân, Phường Thanh Vinh, TX Phú Thọ, Tỉnh Phú Thọ chúng tôi luôn sẵn lòng hỗ trợ phục vụ!
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI VÀ DỊCH VỤ QUỐC CƯỜNG FOODS
- Trụ sở chính: Khu Thanh Xuân – Phường Thanh Vinh – TX Phú Thọ – Tỉnh Phú Thọ
- Giấy đăng kí kinh doanh số: 2601092055
- Điện thoại: 0988640899
- Email: quoccuongfoods@gmail.com
