Nếu ai đã từng thưởng thức qua món nem nắm Nam Định – đặc sản đất Thành Nam chắc chắn sẽ không quên được hương vị đậm đà của nước mắm, bùi của thính, vị ngọt của thịt, vị cay của tỏi hòa quyện với vị chát của lá đinh lăng, lá sung. Tất cả tạo nên mĩ vị nhân gian mà không món ăn nào sánh được.
Bạn nên xem:
Nguyên liệu tạo nên món nem nắm Nam Định
Nem nắm Nam Định là món ăn có từ thời Vua Trần Thái Tông, trải qua bao năm tháng thăng trầm nó đã trở thành món ăn vô cùng ngon và là đặc sản của vùng quê Nam Định. Sự kết hợp của thịt lợn, bì lợn, thính, nước mắm sa châu đã tạo nên một món ăn đặc sản được lưu truyền trong dân gian.
- Bì lợn: Nguyên liệu chính đầu tiên chính là bì lợn, để có nắm nem ngon, bì lợn phải được tuyển chọn từ những con lợn khỏe mạnh, miếng bì phải làm sạch lông và dính một chút mỡ, thường thì người chế biến nên chọn miếng bì ở phần đầu vừa không dày, lại không có nhiều mỡ, sẽ không bị ngán và nắm nem không bị ướt nhão. Bì lợn làm nem nắm được thái tỉ mẩn và khá công phu.
- Thịt lợn: Thịt lợn được lấy từ lò mổ. Khi miếng thịt còn nóng hổi và không nên đặt xuống đất. Ngoài ra, miếng thịt lợn không được rửa nước quá lạnh để thịt ngon và dẻo hơn. Bên cạnh đó thịt làm nem được lựa chọn kỹ càng từ thịt nạc ở hai củ mông của con lợn khỏe mạnh và lọc bỏ hết màng.
- Thính: Một trong những điều làm nên mùi thơm của nem nắm Nam Định chính là thính, thính phải làm từ gạo tám thơm Nam Định mới dậy mùi thơm ngào ngạt. Gạo tám thơm ngâm trong nước qua một đêm rồi để ráo, sau đó đem rang lên rồi xay thành bột khi gạo có màu vàng ngà, thơm phức. Nem nắm của Quốc Cường Foods luôn sử dụng loại thính đặc biệt này, điều mà những cơ sở nem khác không làm được.
- Nước mắm Sa Châu: “Bạn đường” không thể tách rời của nem nắm Nam Định là nước mắm Sa Châu (xã Giao Châu, huyện Giao Thủy), thứ nước chấm đặc biệt nguyên chất được làm theo cách cổ truyền rất nổi tiếng. Làm nước mắm Sa Châu khá kỳ công. Cá được nấu chín một cách rất tự nhiên, không qua tẩm ướp gia vị. Sau chừng 6 tháng mới mang ra vắt lấy nước mắm nguyên chất. Vị tinh túy của nước mắm này một lần nữa được phơi nắng nóng rồi cho vào vại sành chôn xuống đất thêm 6 tháng nữa mới cất lên. Vậy là phải mất gần một năm, nước mắm Sa Châu mới được mang ra để ăn với nem nắm.
- Gia vị: Một trong những gia vị quan trọng khác góp phần tạo nên nắm nem thơm ngon đó chính là: tỏi, lá sung, lá đinh lăng. Để tạo được món nem nắm Nam Định gia truyền thì không thể thiếu những yếu tố này.
Nem nắm Nam Định Quốc Cường Foods – ngọt bùi hương vị quê hương
Mặc dù trên thị trường có nhiều cơ sở sản xuất nem nắm Nam Định, nhưng nem nắm Quốc Cường Foods luôn là lựa chọn hàng đầu của thực khách mỗi khi nhắc đến món đặc sản này, bởi những lý do sau:
- Đảm bảo là nem nắm Nam Định 100%.
- Sản phẩm luôn tươi mới, chúng tôi đặt tiêu chí an toàn vệ sinh thực phẩm lên hàng đầu.
- Sản phẩm có giá cạnh tranh nhất trên thị trường nhưng vẫn đảm bảo chất lượng.
- Sử dụng thính làm từ gạo tám Nam Định, nước mắm Sa Châu Giao Thủy…
- Sản phẩm luôn kèm đầy đủ nước chấm, lá sung…
Đó là những lý do giúp cho Quốc Cường Foods luôn là thương hiệu đặc sản được khách hàng lựa chọn hàng đầu. Đặc biệt những người con Nam Định khi đã thưởng thức sản phẩm của chúng tôi thì chắc chắn sẽ cảm nhận được hương vị quê hương mà không nơi nào có thể tạo ra.
Quốc Cường Foods cung cấp sản phẩm nem nắm Nam Định ngon nhất, đảm bảo chất lượng nhất hiện nay. Với nhiều năm hình thành phát triển và giữ gìn, chúng tôi sẽ đem đến hương vị nguyên thủy nhất của món nem nắm Nam Định. Món ăn được làm trực tiếp từ nghệ nhân người Nam Định. Quý khách hàng có nhu cầu mua nem vui lòng đặt hàng hoặc liên hệ Hotline 0988640899 để được hỗ trợ.
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI VÀ DỊCH VỤ QUỐC CƯỜNG FOODS
- Trụ sở chính: Khu Thanh Xuân – Phường Thanh Vinh – TX Phú Thọ – Tỉnh Phú Thọ
- Giấy đăng kí kinh doanh số: 2601092055
- Điện thoại: 0988640899
- Email: quoccuongfoods@gmail.com
