Thịt chân giò xông khói là một món ăn ngon, lạ miệng với hương vị rất đặc trưng: độ giòn của bì, độ đậm đà của thịt, khi thưởng thức với tương ớt, mù tạt vàng hoặc sốt mayonnaise. Vậy món ngon này ăn như thế nào để thưởng thức trọn vị thơm ngon, hãy cùng tham khảo trong bài viết dưới đây bạn nhé!
Bạn nên xem:
1. Chân giò xông khói cuộn xoài xanh
Món thịt chân giò xông khói cuộn xoài xanh có sự hòa quyện giữa vị dai thơm của thịt chân giò hun khói, lại thêm cái thanh thanh kèm chua nhẹ của xoài xanh khiến ai một khi đã thưởng thức thì khó mà dứt ra được.
Nguyên liệu:
- Xoài xanh
- Chân giò hun khói: 300-400g
- Cà rốt
- Sốt mayonnaise
- Hành lá, rau thơm
- Chanh
- Tương ớt
Cách thực hiện:
- Bước 1: Đầu tiên bạn cho chân giò vào tủ lạnh khoảng 1-2h rồi đem ra cắt mỏng, giữ nguyên khổ giò. Khi để chân giò vào tủ lạnh thịt sẽ dễ cắt hơn.
- Bước 2: Tiếp theo bạn rửa sạch và thái sợi cà rốt, xoài xanh; đồng thời rửa sạch hành lá và rau thơm, chần hành lá sơ qua nước sôi.
- Bước 3: Sau đó bạn bắt đầu cuốn thật nhẹ tay phần thịt bên ngoài, xoài, cà rốt để chắc chắn bạn nên dùng hành đã chần qua nước sôi quấn đều và cố định lại nhé!
- Bước 4: Bày cuộn thịt chân giò ra đĩa, gắn thêm rau thơm vào cho bắt mắt, dùng chén nhỏ pha vào tí tương ớt và mayonnaise, thêm tí nước cốt chanh lên hỗn hợp sốt sẽ dậy mùi hơn.
Chân giò xông khói cuộn xoài xanh sau khi hoàn thành có vị chua dịu của xoài xanh hoà quyện cái giòn và dai của bì thịt đã được hun khói, sốt chấm béo ngậy, thơm mùi vỏ chanh rất thích hợp cho những bữa ăn nhẹ hoặc dùng làm món khai vị cho các bữa tiệc.
2. Muffin trứng thịt chân giò xông khói
Chế biến khá đơn giản nhưng muffin trứng thịt chân giò xông khói hứa hẹn sẽ là một món ăn gây nghiện cho cả nhà đấy.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 4 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê bột dừa
- Hành tây 1/2 củ, tỏi băm 1 muỗng cà phê
- 200g nấm mỡ, cải bó xôi 50g, 50g cà chua bi
- 8 quả trứng gà, 1 hũ sữa chua
- 12 lát thịt chân giò hun khói
Cách làm muffin trứng thịt chân giò xông khói:
- Bước 1: Nấm mỡ cắt lát mỏng nhỏ, hành tây băm nhỏ, cà chua bi cắt đôi, rau chân vịt cắt nhỏ.
- Bước 2: Tạo hỗn hợp trứng và các nguyên liệu khác
- Hỗn hợp 1: Gồm trứng vào với 1 hũ sữa chua, 2 muỗng cà phê bột dừa, 1 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu.
- Hỗn hợp 2: Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, cho hành tây vào xào thơm. Cho thêm tỏi, nấm vào xào cùng đến chín, tắt bếp múc ra để riêng.
- Trộn hỗn hợp 1 và hỗn hợp 2 vào nhau dùng đũa khuấy đều hỗn hợp đồng nhất để tiếp tục chế biến.
- Bước 3: Cho ít dầu ăn vào khuôn làm muffin trứng thịt xông khói rồi đặt thịt xông khói vòng quanh làm lớp vỏ, đặt càng kín càng tốt.
- Bước 4: Múc hỗn hợp trứng cho vào khuôn, rắc thêm vài lát cà chua bi lên trên nữa. Hoàn thành bạn cho vào lò nướng khoảng 20 phút ở 350 độ C đến khi chín vàng là lấy ra sử dụng là được.
3. Ăn trực tiếp
Hầu hết các loại thịt hun khói đều đã trải qua quá trình chế biến và làm chín bởi vậy bạn có thể ăn trực tiếp mà không cần mất công chế biến cầu kỳ. Thịt chân giò hun khói Quốc Cường Foods được tẩm ướp gia vị nhằm tạo nên hương vị đặc trưng rồi được hun khói theo những tiêu chuẩn riêng.
Thịt hun khói đạt tiêu chuẩn giữ được mùi thơm êm dịu, không nồng, không khét mới “tôn” được gia vị tẩm ướp. Với nhiệt độ điều chỉnh phù hợp, thịt sẽ được chín dần và lúc này làn khói thơm sẽ có cơ hội quyện sâu vào từng thớ thịt đã mang đến cho bạn một món ăn không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng.
Cách ăn chân giò xông khói như vậy cũng là cách đơn giản nhất để thưởng thức món ăn này.
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI VÀ DỊCH VỤ QUỐC CƯỜNG FOODS
- Trụ sở chính: Khu Thanh Xuân – Phường Thanh Vinh – TX Phú Thọ – Tỉnh Phú Thọ
- Giấy đăng kí kinh doanh số: 2601092055
- Điện thoại: 0988640899
- Email: quoccuongfoods@gmail.com
