Được chế biến từ thịt gà đồi tươi ngon, tuyển chọn kỹ lưỡng, tẩm ướp các loại gia vị đặc biệt, món gà đồi hun khói có làn da bóng, vàng giòn, thịt gà đậm đà ăn kèm muốt tiêu chanh là một lựa chọn hoàn hảo cho mọi bữa tiệc. Gà đồi hun khói không chỉ là món ăn ngon mà còn là món quà ẩm thực đặc sản, phù hợp để thưởng thức hoặc làm quà biếu.
Bạn nên xem:
Gà đồi hun khói là gì?
Gà đồi hun khói là món ăn được làm từ loại gà đồi tuyển chọn, thịt chắc, ngọt và dai nhẹ,… gà được nuôi tự nhiên trên các vùng đồi núi, thường có chất lượng thịt cao hơn so với gà nuôi công nghiệp. Sau khi mổ, gà được tẩm ướp các loại gia vị rồi được hun khói để bảo quản và tạo hương vị đặc trưng.
Quy trình chế biến gà đồi xông khói
Ướp gia vị: Gà được ướp muối và các gia vị như tỏi, ớt, tiêu,… theo công thức gia truyền để tăng hương vị.
Hun khói: Sau khi ướp, gà được treo trong môi trường khô ráo và hun khói từ gỗ tự nhiên, giúp thịt gà có hương thơm đặc biệt và bảo quản lâu hơn.
Gà đồi hun khói có gì đặc biệt?
Ngay từ tên gọi chúng ta cũng phần nào biết được đặc điểm chính của món ăn này. Gà đồi được biết đến là một loại gà chạy bộ được nuôi và chăn thả trên đồi, trong rừng, dưới tán cây ăn quả, chăn nuôi theo quy trình sinh học.
Gà đồi có sức đề kháng tốt, bộ lông dày, thích nghi với thời tiết lạnh nơi đồi núi. Mặt bằng nuôi gà phải tuân theo những nguyên tắc như độc lập, cách xa khu dân cư và những khu vực dễ lây nhiễm bệnh tật. Mật độ nuôi thích hợp là 8-10 con/m² chuồng và 2-3 con/m² vườn, với chuồng nuôi được rải lớp mùn, trấu dày 5-7cm và thường xuyên khử mùi bằng men vi sinh. Thức ăn chủ yếu là các loại cám ngô, cám gạo ủ men để giúp gà tiêu hóa tốt và tránh bệnh đường ruột.
Đàn gà hoàn thiện quy trình vắc xin trong 45 ngày đầu và được đội ngũ kỹ thuật, thú y kiểm tra định kỳ. Trước khi xuất chuồng, mẫu máu của gà được xét nghiệm để đảm bảo sản phẩm sạch, chất lượng. Gà nuôi theo hướng bán chăn thả trong 4-5 tháng, đạt 1,8-2,5 kg/con, nên thịt thơm ngon, săn chắc và da có màu vàng ươm.
Khi được hun khói, thịt gà đồi không chỉ giữ được hương vị đặc trưng mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao, làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.
Hương vị và cách ăn gà đồi xông khói
Gà đồi hun khói có mùi thơm đặc trưng bởi sự hòa quyện giữa vị ngọt tự nhiên của thịt gà và hương thơm đặc trưng của khói. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được lớp da vàng ươm giòn rụm bên ngoài, cùng với phần thịt bên trong săc chắc, dai ngọt và đậm đà. Gà đồi xông khói còn mang một chút vị mặn nhẹ và hương khói thoang thoảng, tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.
Gà đồi hun khói hường được dùng trong các bữa ăn hoặc làm món nhắm trong các bữa tiệc. Bạn có thể chặt gà thành từng miếng nhỏ và dùng làm món chính trong bữa ăn, kèm theo các loại rau sống, dưa leo và nước chấm. Một số người thích ăn gà hun khói kèm với xôi, bánh mì hoặc cơm trắng để tăng thêm độ ngon miệng. Ngoài ra, gà hun khói cũng có thể được dùng làm nguyên liệu cho các món salad, bánh mì kẹp hoặc cuốn với bánh tráng và rau sống, tạo nên những món ăn phong phú và hấp dẫn.
Mua gà đồi hun khói ở đâu đảm bảo chất lượng?
Quốc Cường Foods là thương hiệu số 1 trên thị trường hiện nay về các sản phẩm thịt hun khói, là một địa chỉ “vàng” mà bạn không nên bỏ qua nếu đang băn khoăn không biết nên mua gà đồi hun khói ở đâu uy tín, đảm bảo chất lượng.
Sản phẩm gà hun khói mang thương hiệu Quốc Cường Foods được chế biến từ nguồn thịt gà tuyển chọn khắt khe. Gà thịt không được quá non hoặc quá già mà cần phải vừa tầm cân nặng khoảng từ 1,8 – 2,5 kg/con.
Sau khi sơ chế sạch, gà sẽ được tẩm ướp gia vị theo bí quyết gia truyền. Khi đã tẩm ướp đủ thời gian, gà sẽ được đưa vào phòng hun khói chuyên dụng để tạo màu sắc và hương vị đặc trưng.
Với tôn chỉ “Lấy khách hàng làm trung tâm”, từng sản phẩm gà hun khói Quốc Cường Foods khi đến tay người tiêu dùng đều vô cùng thơm ngon, đậm đà, hấp dẫn với hương vị độc đáo: Phần da giòn vàng óng ả siêu “đã mắt”; phần thịt bên trong chắc, ngọt, ăn rất thơm, ngon mà không hề bị ngán.
Vì vậy, nếu bạn đang tìm mua các sản phẩm thịt hun khói chính hãng, an toàn, đảm bảo dinh dưỡng với “giá thành xứng tầm chất lượng” thì Quốc Cường Foods là một lựa chọn cực kỳ lý tưởng đấy!
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI VÀ DỊCH VỤ QUỐC CƯỜNG FOODS
- Trụ sở chính: Khu Thanh Xuân – Phường Thanh Vinh – TX Phú Thọ – Tỉnh Phú Thọ
- Giấy đăng kí kinh doanh số: 2601092055
- Điện thoại: 0988640899
- Email: quoccuongfoods@gmail.com
