Trong hành trình khám phá ẩm thực, đôi khi sự độc đáo không nằm ở những nguyên liệu xa lạ mà chính từ cách ta “biến hóa” những món ăn quen thuộc. Chả lụa sốt cà chua là một ví dụ điển hình, khi vị chua ngọt tươi mát của cà chua kết hợp cùng hương vị dai mềm của chả lụa tạo nên một món ăn vừa gần gũi vừa mới mẻ. Đây không chỉ là một món ngon cho bữa cơm gia đình mà còn là sự sáng tạo thể hiện tình yêu với căn bếp. Hãy cùng thử sức với món ăn đặc biệt này!
Bạn nên xem:
- Cách Làm Món Nộm Hoa Chuối Giò Lụa Giòn Ngon Tuyệt Hảo
- Cách Làm Chả Lụa Kho Nước Tương Đậm Đà Siêu Nhanh
Nguyên liệu làm chả lụa sốt cà chua
- Chả lụa chiên (hoặc chả lụa thường): 800g
- Cà chua: 1kg
- Hành lá: 3 nhánh
- Ngò rí: Một ít
- Bột bắp: 3 muỗng canh
- Nước mắm: 2 muỗng canh
- Dầu mè thơm: 1/2 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 100ml
- Gia vị thông dụng: Hạt nêm, đường, bột ngọt, tiêu
Hướng dẫn chi tiết cách làm món chả lụa sốt cà chua
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Chả lụa: Nếu dùng chả lụa chiên sẵn, để nguội rồi cắt miếng vừa ăn. Nếu dùng chả lụa thường, chiên sơ qua trước khi chế biến.
- Cà chua: Rửa sạch, cắt bỏ hạt, lấy phần thịt và cho vào máy xay sinh tố.
- Hành lá và ngò rí: Rửa sạch. Phần đầu hành cắt nhỏ để riêng, lá hành và ngò rí thái nhuyễn.
Bước 2: Chiên chả lụa
- Bắc chảo lên bếp, đổ 100ml dầu ăn vào đun nóng.
- Cho chả lụa vào chiên trên lửa vừa khoảng 3-5 phút đến khi chả vàng đều hai mặt.
- Vớt ra và để ráo dầu.
Bước 3: Làm sốt cà chua
Cho thêm 300ml nước lọc vào máy xay sinh tố cùng cà chua, xay nhuyễn mịn.
Dùng lại chảo vừa chiên chả lụa, chắt bớt dầu, chỉ giữ lại khoảng 2 muỗng canh.
Phi thơm phần đầu hành đã cắt nhỏ.
Đổ phần cà chua xay nhuyễn vào, đun trên lửa lớn đến khi hỗn hợp sôi, sau đó giảm xuống lửa vừa.
Nêm gia vị gồm:
- 1/2 muỗng canh hạt nêm
- 1/4 muỗng cà phê bột ngọt
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh nước mắm
Đảo đều và đun thêm khoảng 3 phút.
Hòa tan 3 muỗng canh bột bắp với 3 muỗng canh nước lọc, từ từ đổ vào chảo, khuấy đều để tạo độ sánh cho sốt.
Bước 4: Rim chả lụa với sốt
Cho chả lụa đã chiên vào chảo sốt cà chua.
Thêm:
- 1/2 muỗng canh hạt nêm
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1/2 muỗng canh đường
Đảo nhẹ tay để chả thấm đều sốt. Rim trên lửa nhỏ khoảng 10 phút.
Bước 5: Hoàn thiện món ăn
- Khi chả lụa đã thấm vị, thêm phần ngò rí và lá hành thái nhỏ, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, cùng 1/2 muỗng cà phê dầu mè thơm.
- Trộn đều, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, sau đó tắt bếp.
Thành phẩm:
Món chả lụa sốt cà chua hoàn thành với màu sắc đỏ rực đẹp mắt, mùi thơm hấp dẫn của sốt cà chua và dầu mè. Chả lụa dai mềm, ngấm đều vị chua ngọt đậm đà của sốt. Món này dùng nóng với cơm trắng sẽ cực kỳ đưa cơm!
Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Mua chả lụa sạch – ngon – chất lượng ở đâu?
Nếu bạn muốn thưởng thức giò lụa thơm ngon chuẩn vị theo cách làm truyền thống, đảm bảo an toàn nhưng vẫn đang loay hoay tìm kiếm chưa biết mua ở đâu thơm ngon uy tín, chất lượng, Quốc Cường Foods là gợi ý dành cho bạn:
Giò lụa sạch Quốc Cường Foods với 5 tiêu chí:
– Không sử dụng phẩm màu, chất phụ gia, chất bảo quản gây độc hại cho sức khỏe.
– Không sử dụng chất cấm như hàn the.
– Không sử dụng túi nilon trong quá trình luộc, hấp. Tác nhân gây ung thư cho người tiêu dùng.
– Với hương vị thơm ngon truyền thống đặc trưng, sản phẩm được làm từ 100% thịt heo sạch, cùng với công thức gia truyền.
– Sản phẩm được kiểm định, có giấy chứng nhận VSATTP.
Các sản phẩm tại Quốc Cường Foods đã được nhiều thực khách lựa chọn và tin dùng. Mang hương vị đậm đà sẽ khiến bạn nhớ mãi từ miếng giò chả đầu tiên.
Ngoài giò lụa thơm ngon, bạn cũng có thể thêm vào giỏ hàng của mình các món hấp dẫn như:
Để đặt hàng giò lụa qua hotline: 0988640899 hoặc đến tận cơ sở để xem quá trình sản xuất tại địa chỉ: Khu Thanh Xuân, Phường Thanh Vinh, TX Phú Thọ, Tỉnh Phú Thọ chúng tôi luôn sẵn lòng hỗ trợ phục vụ!
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI VÀ DỊCH VỤ QUỐC CƯỜNG FOODS
- Trụ sở chính: Khu Thanh Xuân – Phường Thanh Vinh – TX Phú Thọ – Tỉnh Phú Thọ
- Giấy đăng kí kinh doanh số: 2601092055
- Điện thoại: 0988640899
- Email: quoccuongfoods@gmail.com
