Đậu đũa xào lạp xưởng xông khói là món ăn giản dị nhưng vô cùng đưa cơm. Vị ngọt giòn của đậu đũa kết hợp với vị béo thơm của lạp xưởng xông khói và gia vị đậm đà hứa hẹn sẽ làm hài lòng bất kỳ ai thưởng thức.
Bạn nên xem:
- Bí Quyết Làm Lạp Xưởng Xông Khói Xào Tỏi Tây Ngon Khó Cưỡng
- Hướng Dẫn Làm Món Mì Xào Lạp Xưởng Xông Khói Thơm Ngon, Béo Ngậy
Nguyên liệu (2-3 người ăn)
- 200g đậu đũa
- 2 cây lạp xưởng xông khói
- 2 tép tỏi băm nhỏ
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- ½ muỗng cà phê hạt nêm
- ½ muỗng cà phê đường (tùy chọn)
- ½ muỗng cà phê tiêu xay
Hướng dẫn chi tiết cách làm món đậu đũa xào lạp xưởng xông khói
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Đậu đũa: Cắt bỏ hai đầu, tước bỏ sợi xơ nếu có. Rửa sạch rồi cắt thành khúc khoảng 5-6cm.
- Lạp xưởng: Cắt lát mỏng hoặc thái thành miếng nhỏ vừa ăn. Nếu lạp xưởng được bảo quản đông, bạn cần rã đông trước.
Bước 2: Chần sơ đậu đũa
- Đun sôi nước với chút muối, cho đậu đũa vào chần sơ khoảng 1 phút, sau đó vớt ra, ngâm vào nước lạnh để giữ màu xanh tươi và độ giòn. Để ráo nước.
Bước 3: Xào lạp xưởng
- Làm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ăn trên lửa vừa.
- Cho lạp xưởng vào chiên đến khi các lát lạp xưởng xém cạnh, tỏa mùi thơm. Vớt lạp xưởng ra để riêng.
Bước 4: Xào đậu đũa
- Sử dụng dầu còn lại trong chảo, thêm tỏi băm và phi thơm.
- Cho đậu đũa đã chần vào chảo, đảo đều trong 1-2 phút.
- Nêm gia vị: nước mắm, hạt nêm, đường và tiêu xay. Đảo đều để đậu đũa thấm gia vị.
Bước 5: Hoàn thiện món ăn
- Thêm lạp xưởng đã chiên vào chảo, đảo đều thêm 1 phút để các nguyên liệu hòa quyện.
- Tắt bếp, bày ra đĩa. Rắc thêm chút tiêu xay nếu thích.
Mẹo nhỏ
- Đậu đũa xanh giòn: Chần sơ đậu trong nước sôi với muối rồi ngâm ngay vào nước đá giúp giữ được độ xanh tươi và giòn ngon.
- Không chiên lạp xưởng quá lâu: Lạp xưởng dễ bị cứng nếu chiên quá lâu. Khi xém cạnh là đạt yêu cầu.
- Tăng thêm hương vị: Nếu thích đậm đà, bạn có thể thêm vài lát ớt tươi hoặc chút hành lá cắt nhỏ khi gần tắt bếp.
Thành phẩm
Món đậu đũa xào lạp xưởng xông khói vừa bắt mắt với màu xanh giòn của đậu và màu đỏ nâu óng ánh của lạp xưởng, vừa thơm ngon với sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu. Món này đặc biệt thích hợp ăn kèm với cơm nóng, mang lại hương vị đậm đà, khó quên.
Chúc bạn thành công và thưởng thức ngon miệng!
Mua lạp xưởng xông khói ở đâu ngon, đảm bảo chất lượng?
Nếu bạn muốn thưởng thức lạp xưởng xông khói thơm ngon chuẩn vị Tây Bắc, đảm bảo an toàn nhưng vẫn đang loay hoay tìm kiếm chưa biết mua ở đâu thơm ngon uy tín, chất lượng, Quốc Cường Foods là gợi ý dành cho bạn.
Lạp xưởng xông khói Quốc Cường Foods với 3 tiêu chí:
– Không sử dụng phẩm màu, chất phụ gia, chất bảo quản gây độc hại cho sức khỏe.
– Hương vị thơm ngon đặc biệt, sản phẩm được làm từ 100% thịt heo sạch, cùng với công thức gia truyền.
– Sản phẩm được kiểm định, có giấy chứng nhận VSATTP.
Các sản phẩm tại Quốc Cường Foods đã được nhiều thực khách lựa chọn và tin dùng. Mang hương vị đậm đà sẽ khiến bạn nhớ mãi. Ngoài lạp xưởng xông khói thơm ngon, bạn cũng có thể thêm vào giỏ hàng của mình các món hấp dẫn như:
Để đặt hàng lạp xưởng xông khói qua hotline: 0988640899 hoặc đến tận cơ sở để xem quá trình sản xuất tại địa chỉ: Khu Thanh Xuân, Phường Thanh Vinh, TX Phú Thọ, Tỉnh Phú Thọ chúng tôi luôn sẵn lòng hỗ trợ phục vụ!
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI VÀ DỊCH VỤ QUỐC CƯỜNG FOODS
- Trụ sở chính: Khu Thanh Xuân – Phường Thanh Vinh – TX Phú Thọ – Tỉnh Phú Thọ
- Giấy đăng kí kinh doanh số: 2601092055
- Điện thoại: 0988640899
- Email: quoccuongfoods@gmail.com
