Vùng đất cổ Phú Thọ được nhắc đến với văn hóa ẩm thực đa dạng, phong phú mà chỉ mới nghe tên các món ăn mà ai nấy cũng đã xốn xang: “Lạ lùng rêu đá, đậm đà thịt chua”. Vậy cơ sở nào sản xuất thịt chua đảm bảo nhất và mua thịt chua Phú Thọ ở đâu ngon nhất?
Nhắc tới món thịt chua Phú Thọ bạn sẽ nghĩ ngay đến mùi vị bùi bùi của thịt, sần sật của bì nướng hoà quyện với vị chua chua của vị thính đã lên men, vị chát ngọt của lá cây vô cùng dễ ăn giúp thay đổi khẩu vị, có thể dùng làm mồi trong các bữa nhậu rất đặc sắc và thơm ngon.
Bạn nên xem:
- Thịt Chua Ống Nứa – Nét Ẩm Thực Độc Đáo Của Người Dân Phú Thọ
- Thành Phần Dinh Dưỡng Có Trong Thịt Chua Không Phải Ai Cũng Biết
Thịt chua là gì?
Thịt chua là một món ăn bình dị của người Mường sống ở Thanh Sơn (Phú Thọ). Món này được chế biến từ hai thành phần chủ yếu là thịt lợn và thính rang xay mịn. Tuy nhiên với những nguyên liệu, các loại gia vị đặc thù và cách thức chế biến riêng mà Thịt chua Phú Thọ có một hương vị độc đáo khó chối từ.
Theo lời kể của những người cao tuổi ở đây, nguồn gốc ra đời của món Thịt chua là do nhu cầu giữ thịt được lâu để dùng dần mỗi khi mổ lợn, bởi vậy người Mường nghĩ ra cách muối chua thịt trong ống tre, ống nứa làm “của để dành”.
Dần dà cho tới ngày nay, món thịt chua không còn là món riêng của người Mường nữa, nó đã trở thành niềm tự hào của người Mường nói riêng và người Phú Thọ nói chung.
Mua thịt chua Phú Thọ ở đâu ngon nhất?
Một số rất ít các hộ gia đình tại Phú Thọ gìn giữ được bí quyết chế biến Thịt Chua của người Mường nơi đây, các cơ sở sản xuất thịt chua đang cung cấp cho thị trường loại đặc sản làm hài lòng mọi thực khách khó tính nhất.
Khi đến Phú Thọ nhắc tới thịt chua chắc chắn ai ai cũng sẽ biết tới thương hiệu thịt chua Quốc Cường Foods. Công ty sản xuất thịt chua số 1 Phú Thọ cả về hương vị cho đến việc đảm bảo an toàn vệ sinh.
Là một tín đồ của món thịt chua đặc sản Phú Thọ mình đã đi tìm kiếm các cửa hàng bán thịt chua uy tín và chất lượng nhất. Và mình xin chia sẻ đến bạn một địa chỉ bán thịt chua ngon, chuẩn vị mà mình và gia đình thường ăn chính là Quốc Cường Foods.
Hiện nay Quốc Cường Foods đang là địa chỉ bán thịt chua ngon nức tiếng được rất nhiều người yêu thích. Sau nhiều năm phát triển công ty đã áp dụng quy trình khép kín vào sản xuất đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Mọi quá trình được lên men một cách tự nhiên nhất không sử dụng chất bảo quản chính vì vậy bạn hoàn toàn có thể yên tâm khi sử dụng.
Những năm qua Quốc Cường Foods luôn cố gắng tạo dựng niềm tin với khách hàng bằng những sản phẩm chất lượng và dịch vụ tốt nhất hiện nay. Công ty cam kết cho ra thị trường những sản phẩm thịt chua rẻ nhất, ngon nhất.
Như vậy, nếu bạn đang tìm kiếm mua thịt chua ở đâu tại bất kì một tỉnh thành nào khác hãy liên hệ với Quốc Cường Foods. Chắc chắn rằng hương vị đặc sản của vùng đất tổ sẽ giúp bạn thưởng thức món ăn ngon đúng chuẩn, hương vị tuyệt vời nhất.
Chất lượng sản phẩm tạo nên thương hiệu
Thịt chua Quốc Cường Foods được làm từ thịt lợn tươi, lựa chọn kĩ lưỡng. Đa phần là những con lợn được thả rông, ăn cỏ tự nhiên có thịt săn chắc, thơm ngon và ít nước. Chính vì vậy mà thịt chua tại đây có vị ngọt, đậm vị hơn so với những cửa hàng khác.
Có thể sử dụng phần thịt vùng mông, vai, thịt nạc, thịt thăn… tuy nhiên, ăn ngon nhất vẫn là phần thịt có cả mỡ và nạc. Từng miếng thịt được thái vừa vặn, không quá to và mỏng để ngấm gia vị được đều hơn.
Để món ăn thêm hấp dẫn phần thính gạo, không giống với một số cơ sở bán hiện nay trên thị trường chỉ mình loại thính gạo thông thường. Thính gạo tại đây được làm từ đậu xanh, gạo, ngô kết hợp với nhau rang vàng thơm dậy mùi. Chính vì vậy, khi thưởng thức món thịt chua bạn sẽ cảm thấy vị ngọt của thịt và mùi thơm của thính.
Ngoài ra, lá ổi cũng phải được lựa chọn loại lá non, không quá già để đảm bảo hương vị của món ăn. Cùng với đó các loại nguyên liệu như tỏi, ớt hay gia vị cho vào cũng phải được kiểm tra nghiêm ngặt đảm bảo đúng chuẩn hương vị thịt chua. Chỉ cần một chút quá tay thì món ăn sẽ không đạt được vị chuẩn chính vì vậy đây cũng là bước vô cùng quan trọng.
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI VÀ DỊCH VỤ QUỐC CƯỜNG FOODS
- Trụ sở chính: Khu Thanh Xuân – Phường Thanh Vinh – TX Phú Thọ – Tỉnh Phú Thọ
- Giấy đăng kí kinh doanh số: 2601092055
- Điện thoại: 0988640899
- Email: quoccuongfoods@gmail.com
