Lạp xưởng xông khói rim trứng cút là món ăn đơn giản nhưng hấp dẫn với vị ngọt béo của lạp xưởng, trứng cút bùi bùi, hòa quyện với sốt đậm đà, cay nhẹ. Đây là món ngon dễ làm, thích hợp cho bữa cơm gia đình hay món nhậu lai rai.
Bạn nên xem:
- Bí Quyết Làm Lạp Xưởng Xông Khói Xào Tỏi Tây Ngon Khó Cưỡng
- Hướng Dẫn Làm Món Mì Xào Lạp Xưởng Xông Khói Thơm Ngon, Béo Ngậy
Nguyên liệu (2-3 người ăn)
- 200g lạp xưởng xông khói
- 15 quả trứng cút
- 2 nhánh hành lá (thái nhỏ)
- 1 quả ớt tươi (tùy chọn, thái lát mỏng)
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- 1 muỗng cà phê đường
- ½ muỗng cà phê tiêu xay
- 1 muỗng cà phê bột ngọt (hoặc hạt nêm)
- 1 muỗng canh tương ớt
- ½ chén nước lọc
Hướng dẫn chi tiết cách làm lạp xưởng xông khói rim trứng cút
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Lạp xưởng xông khói: Cắt thành miếng mỏng vừa ăn (dạng khoanh hoặc lát xéo).
- Trứng cút: Luộc chín, bóc vỏ, sau đó để ráo nước.
- Hành lá: Rửa sạch, cắt nhỏ.
- Ớt: Thái lát mỏng hoặc để nguyên nếu bạn chỉ muốn trang trí.
Bước 2: Áp chảo lạp xưởng
- Cho chảo lên bếp, không cần thêm dầu (vì lạp xưởng sẽ tự tiết mỡ), chiên áp chảo lạp xưởng đến khi xém vàng hai mặt và thơm. Vớt lạp xưởng ra, giữ lại một ít mỡ trong chảo.
Bước 3: Làm sốt rim
- Trong cùng chảo đó, thêm 1 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng canh tương ớt.
- Đun hỗn hợp trên lửa vừa, khuấy đều cho gia vị hòa tan, tạo thành hỗn hợp sệt nhẹ.
Bước 4: Rim lạp xưởng và trứng cút
- Thả lạp xưởng vào chảo sốt, đảo đều cho thấm gia vị.
- Tiếp tục cho trứng cút vào, rim trên lửa nhỏ, đảo nhẹ để tránh làm nát trứng.
- Đun đến khi sốt áo đều lạp xưởng và trứng cút, nước sốt sánh lại thì tắt bếp.
Bước 5: Hoàn thiện món ăn
- Rắc hành lá thái nhỏ và tiêu xay lên mặt món ăn.
- Có thể thêm vài lát ớt tươi để món ăn thêm phần hấp dẫn và bắt mắt.
Mẹo nhỏ
- Không chiên lạp xưởng quá lâu: Lạp xưởng dễ bị khô và cứng nếu áp chảo quá kỹ.
- Tăng độ bóng đẹp cho sốt: Thêm một chút dầu mè vào chảo khi sốt gần sệt lại để món ăn thêm bóng mượt và thơm.
- Vừa đủ mặn: Vì lạp xưởng đã có vị mặn sẵn, hãy điều chỉnh gia vị trong phần sốt vừa phải.
Thành phẩm
Món lạp xưởng xông khói rim trứng cút với màu sắc vàng ươm của lạp xưởng, trắng ngà của trứng, kết hợp với sốt sệt thơm nồng và chút cay nhẹ chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi khẩu vị. Món này ngon nhất khi ăn kèm cơm nóng hoặc dùng làm món nhậu.
Chúc bạn thành công và bữa ăn thật ngon miệng!
Mua lạp xưởng xông khói ở đâu ngon, đảm bảo chất lượng?
Nếu bạn muốn thưởng thức lạp xưởng xông khói thơm ngon chuẩn vị Tây Bắc, đảm bảo an toàn nhưng vẫn đang loay hoay tìm kiếm chưa biết mua ở đâu thơm ngon uy tín, chất lượng, Quốc Cường Foods là gợi ý dành cho bạn.
Lạp xưởng xông khói Quốc Cường Foods với 3 tiêu chí:
– Không sử dụng phẩm màu, chất phụ gia, chất bảo quản gây độc hại cho sức khỏe.
– Hương vị thơm ngon đặc biệt, sản phẩm được làm từ 100% thịt heo sạch, cùng với công thức gia truyền.
– Sản phẩm được kiểm định, có giấy chứng nhận VSATTP.
Các sản phẩm tại Quốc Cường Foods đã được nhiều thực khách lựa chọn và tin dùng. Mang hương vị đậm đà sẽ khiến bạn nhớ mãi. Ngoài lạp xưởng xông khói thơm ngon, bạn cũng có thể thêm vào giỏ hàng của mình các món hấp dẫn như:
Để đặt hàng lạp xưởng xông khói qua hotline: 0988640899 hoặc đến tận cơ sở để xem quá trình sản xuất tại địa chỉ: Khu Thanh Xuân, Phường Thanh Vinh, TX Phú Thọ, Tỉnh Phú Thọ chúng tôi luôn sẵn lòng hỗ trợ phục vụ!
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI VÀ DỊCH VỤ QUỐC CƯỜNG FOODS
- Trụ sở chính: Khu Thanh Xuân – Phường Thanh Vinh – TX Phú Thọ – Tỉnh Phú Thọ
- Giấy đăng kí kinh doanh số: 2601092055
- Điện thoại: 0988640899
- Email: quoccuongfoods@gmail.com
