Nem sợi là một trong những món đặc sản Tây Bắc được rất nhiều người lựa chọn, nhất là khi có dịp đến Phú Thọ. Sản phẩm này sở hữu vô vàn những ưu điểm nổi bật và có cách thực hiện khá đơn giản. Cùng chúng tôi khám phá thêm về món ăn này thông qua bài viết sau bạn nhé!
Đôi nét về nem sợi
Nem sợi là sản phẩm được làm từ thịt lợn, bì thái sợi và thính gạo, ngô rang. Sản phẩm được lên men theo công thức gia truyền nên vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Tất cả các sản phẩm nem sợi đều được lên men tự nhiên và không dùng bất kì chất phụ gia nào. Nhờ thế sản phẩm đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.
Nem sợi còn là một trong những loại đặc sản được rất nhiều người lựa chọn khi đến Phú Thọ. Sản phẩm nổi bật với rất nhiều ưu điểm. Mặc dù sử dụng nguyên liệu chính là thịt lợn nhưng với cách chế biến đa dạng thì loại nem này cũng mang lại cho người tiêu dùng một lựa chọn khác.
Ưu điểm nổi trội của các nem sợi
So với những loại nem khác thì nem sợi sở hữu rất nhiều ưu điểm nổi bật. Có thể kể đến như:
Dễ ăn
Nếu so sánh với thịt chua ngọt thì nem sợi dễ ăn hơn rất nhiều. Do kích thước của nem thái dài nên người dùng có thể dễ dàng sử dụng. Đặc biệt đây là một trong những món ăn dễ dàng kết hợp với nhiều loại để tạo ra hương vị đặc biệt. Giúp cho khách hàng có thể lựa chọn làm một món nhậu đơn giản tại nhà.
Đặc biệt chúng ta có thể sử dụng nem sợi để ăn ngay mà không cần phải chế biến. Bạn có thể xem đây là một trong những món ăn vặt hấp dẫn thường ngày. Có thể sử dụng ăn bất kỳ lúc nào mà không cần phải chế biến quá phức tạp.
Thấm đều gia vị
Nem sợi do sở hữu kích thước dài nên thấm đều gia vị. Kích thước của nó khá mỏng nên việc thấm gia vị khá nhanh và gia vị sẽ được thấm đều vào bề mặt của sợi. Điều này giúp cho khách hàng có thể cảm nhận được vị ngon chua kết hợp cùng vị bùi từ thịt và thính.
Cách làm nem sợi như thế nào?
Nhiều bạn thắc mắc cách làm nem sợi như thế nào? Cụ thể như sau:
Nguyên liệu
- 1kg thịt nạc mông
- 0,4kg bì lợn
- Muối trắng
- 5 thìa cà phê mật ong
- 5 củ tỏi
- Tiêu, lá ổi, đinh lăng, ớt, lá chuối
Cách làm
Bước 1:
- Thịt lợn lọc thật sạch mỡ và gân, thái mỏng như sợi miến.
Bước 2:
- Bì lợn cạo sạch lông, luộc chín vớt ra để nguội rồi tiến hành lọc miếng da làm đôi và thái mỏng vừa cũng như sợi miến.
Bước 3:
- Trộn thịt, bì đã thái sẵn cùng với một chút muối đã rang khô, hạt tiêu, mật ong, tỏi giã nhỏ vào với nhau. Chờ 15 phút, rồi dùng hai tay nắm thịt thật khô thành từng nắm.
Bước 4:
- Trải lá chuối thành 3 đến 4 lớp dọc và ngang xen nhau. Mặt xanh xuống dưới và mặt phấn thì ngửa lên trên. Tiếp đến cho hai lá ổi, một nhánh lá đinh lăng rồi nắm thịt vào cuộn tròn và phải thật chắc tay. Gấp một đầu trước sau đó đảo chiều dùng tay ấn chặt thịt và gấp đầu đó vào.
Bước 5:
- Dùng dây buộc chặt để lá chuối giữ chặt nem. Món nem chua thành công cần phải có được độ tơi, khô nhưng vẫn dẻo, có màu đỏ hồng và mùi thơm chua. Bạn có thể ăn kèm nem cùng với nước mắm tỏi ớt, chanh.
Tác dụng của nem sợi đối với cơ thể
Nem sợi được làm từ thịt lợn, bì thái sợi cùng thính rang. Sản phẩm được lên men theo một công thức gia truyền nên vô cùng thơm ngon, hấp dẫn.
Tăng cường miễn dịch
Không chỉ chứa hàm lượng lớn protein mà nem sợi còn rất giàu carbohydrate. Chúng đều là những dưỡng chất có tác dụng rất tốt cho việc bổ sung năng lượng. Sản phẩm cũng đem đến chất dinh dưỡng cho cơ thể, đồng thời hỗ trợ cải thiện hệ miễn dịch.
Bổ máu
Theo Đông y, bì và thịt có tính mát, vị ngọt dễ ăn nên giúp hoạt huyết, bổ máu, cầm máu… Vì vậy, đây là loại thực phẩm vô cùng phù hợp với những người gặp phải tình trạng hoa mắt, chóng mặt. Nếu sử dụng sản phẩm này trong các bữa ăn hàng ngày sẽ tăng cường quá trình tuần hoàn máu.
Ăn nem sợi giúp bảo vệ xương chắc khỏe
Bì heo chứa nhiều collagen nên là thành phần quan trọng quyết định đến sự chắc khỏe của xương, vẻ đẹp của mái tóc, móng. Việc bổ sung món ăn làm từ da heo vào thực đơn sẽ giúp bảo vệ xương và ngăn ngừa loãng xương.
Làm đẹp da
Bên cạnh tác dụng tuyệt vời với sức khỏe, lợi ích tuyệt vời khác mà nem sợi mang lại chính là làm đẹp da. Thực phẩm này chứa hàm lượng lớn collagen thúc đẩy tế bào trên da hấp thụ và lưu giữ nước. Nếu muốn khắc phục vấn đề về da như khô da, nếp nhăn… Thì chị em nên ăn nem sợi thường xuyên để ngăn ngừa lão hóa để làn da luôn căng bóng, mịn màng.
Bổ sung vitamin thiếu hụt
Cơ thể nếu thiếu hụt vitamin sẽ dẫn đến rất nhiều căn bệnh khác nhau. Và nem sợi chính là nguồn thực phẩm cung cấp vitamin B12 vô cùng dồi dào. Từ đó giúp ngăn ngừa những vấn đề về tinh thần và tâm lý.
Một số món ngon với nem sợi
Nem Thanh Sơn là một trong những món có thể chế biến đa dạng. Tùy theo yêu cầu và sở thích người dùng mà chúng ta lựa chọn kết hợp với nguyên liệu khác nhau.
Nem sợi ăn liền
Trong số những loại đặc sản Tây Bắc thì đây là một trong những loại sử dụng ngay mà không cần qua chế biến. Điều này giúp cho người dùng có thể chế biến thành những món nhậu đơn giản. Bạn có thể sử dụng như một món ăn vặt hàng ngày. Tuy nhiên để gia tăng thêm hương vị nên áp dụng nhiều cách chế biến khác nhau.
Làm bì cuốn nem sợi
Trong nam có một món gọi là bị cuốn ăn kèm nước mắm ớt khá ngon. Thay vì chúng ta lựa chọn những loại bì làm từ thịt heo thì thay thế bằng loại nem Thanh Sơn. Nguyên liệu tạo ra bì và nguyên liệu tạo ra nem hoàn toàn giống nhau và nó cũng bắt nguồn từ thịt lợn.
Bún bì
Một cách nữa để thưởng thức món ngon mỗi ngày chính là bún bì. Thay nguyên liệu bì bằng nguyên liệu nem sợi cũng vô cùng hợp lý. Đặc biệt loại nem này sở hữu hương vị thơm ngon làm cho món bún trở nên hấp dẫn. Bạn có thể sử dụng nem sợi làm bún bì vào mỗi buổi sáng của gia đình mình.
Thông qua bài viết trên đây chúng tôi đã chia sẻ đến bạn những thông tin về món nem sợi. Đây là một món ăn mới lạ chắc chắn sẽ đem đến cho bạn giây phút tuyệt vời. Nếu bạn muốn đặt mua sản phẩm này thì đừng quên ghé thăm Quốc Cường Foods nhé. Sản phẩm của chúng tôi chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.
