Thịt lợn gác bếp là món ăn truyền thống của nhiều dân tộc vùng cao ở Việt Nam, đặc biệt là người Thái, Dao và Mông. Món ăn này sở hữu hương vị thơm ngon, đặc trưng, rất hấp dẫn đối với những thực khách miền xuôi. Tuy nhiên, khi mua thịt lợn gác bếp, nhiều người thường thắc mắc rằng thịt lợn gác bếp để được bao lâu?
Bạn nên xem:
1. Thịt lợn gác bếp để được bao lâu?
Thịt lợn gác bếp được chế biến qua nhiều giai đoạn như tẩm ướp gia vị, hun khói từ bếp củi và phơi khô. Quá trình hun khói không chỉ làm thịt có mùi thơm đặc trưng mà còn giúp diệt khuẩn và kéo dài thời gian bảo quản. Sau khi thịt đã khô và được bảo quản đúng cách, nó có thể để được trong một thời gian khá lâu.
Bảo quản ở điều kiện tự nhiên
Nếu thịt lợn gác bếp được treo ở nơi khô ráo và thoáng mát, nó có thể để được từ 6 tháng đến 1 năm. Việc hun khói đều đặn từ bếp củi và môi trường không quá ẩm ướt sẽ giúp giữ thịt tốt hơn. Tuy nhiên, với thời tiết nồm ẩm, thịt có thể dễ bị nấm mốc nếu không bảo quản kỹ.
Bảo quản trong tủ lạnh
Để kéo dài thêm thời gian sử dụng, thịt lợn gác bếp có thể được bảo quản trong tủ lạnh hoặc tủ đông. Khi để ở ngăn mát tủ lạnh, thịt có thể giữ được hương vị và chất lượng trong khoảng 3 đến 6 tháng. Nếu để ở ngăn đông, thời gian bảo quản có thể lên tới 1 năm hoặc lâu hơn.
2. Những cách bảo quản thịt lợn gác bếp tốt nhất
Để bảo quản thịt lợn gác bếp tốt nhất, bạn có thể thực hiện một trong các cách sau:
- Treo nơi thoáng mát: Nếu bạn để thịt ở điều kiện tự nhiên, hãy treo ở nơi khô ráo, thoáng gió và tránh ánh nắng mặt trời. Không gian bếp lửa thường là nơi lý tưởng vì có thể tiếp tục hun khói để bảo quản thịt lâu hơn.
- Để trong tủ lạnh: Nếu không sử dụng thịt ngay, bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, giúp giữ thịt được khoảng 3-6 tháng.
- Để trong ngăn đông: Thịt lợn gác bếp khi để ở ngăn đông tủ lạnh có thể bảo quản được từ 1 năm trở lên, nhưng trước khi sử dụng nên rã đông và chế biến lại để thịt mềm và ngon hơn.
- Hút chân không: Hút chân không và sau đó bảo quản trong tủ lạnh hoặc tủ đông là cách giúp thịt giữ được hương vị và đảm bảo không bị mốc trong thời gian dài.
3. Lưu ý khi bảo quản
Để thịt lợn gác bếp giữ được lâu mà không bị mốc, bạn cần lưu ý:
- Treo thịt ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
- Nếu phát hiện thịt bị mốc nhẹ, có thể rửa qua nước muối loãng, sau đó phơi khô và tiếp tục bảo quản.
- Đóng gói kín khi để trong tủ lạnh hoặc tủ đông để tránh mùi từ các thực phẩm khác.
4. Cách sử dụng thịt lợn gác bếp đã để lâu
Trước khi sử dụng thịt lợn gác bếp, bạn có thể hấp hoặc nướng lại để thịt mềm và dậy mùi thơm. Nếu thịt để quá lâu mà có dấu hiệu bị khô cứng, bạn có thể ngâm qua nước ấm hoặc hấp trong nồi để làm mềm trước khi chế biến.
5. Mua thịt lợn gác bếp ở đâu uy tín, chất lượng?
Thịt lợn gác bếp là một món đặc sản của vùng cao, nhưng không phải chỉ có nơi đây mới bán món này. Với thời đại công nghệ 4.0 như hiện nay, bạn có thể mua thịt lợn gác bếp online trên các trang web. Tuy nhiên, để tránh mua phải hàng kém chất lượng, bạn nên tìm các trang web uy tín, đáng tin cậy.
Quốc Cường Foods là địa chỉ chuyên cung cấp thực phẩm sạch cho gia đình được nhiều người nội trợ tin dùng. Chúng tôi đảm bảo cung cấp 100% thực phẩm sạch, an toàn và thơm ngon. Nguyên liệu được thu hoạch từ các trang trại hữu cơ, quy trình chế biến đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Với sứ mệnh mang những thực phẩm sạch đến cho mọi người, Quốc Cường Foods là đơn vị uy tín cung cấp các mặt hàng đặc sản vùng miền như: thịt ba chỉ gác bếp, gà đồi hun khói, thịt trâu gác bếp, thịt chua, nem nắm, lạp sườn,…
- 100% thịt lợn chọn lọc, tươi ngon, ướp cùng gia vị đặc sản Tây Bắc.
- Đóng gói hút chân không cẩn thận, dễ dàng bảo quản.
- Nói không với hóa chất, đảm bảo an toàn cho người sử dụng.
Nếu bạn đang muốn mua thịt lợn gác bếp, hãy đến ngay với Quốc Cường Foods. Chúng tôi là địa chỉ đã có nhiều năm hoạt động, rất uy tín và đáng tin cậy. Chuyên bán thịt lợn gác bếp chất lượng và mặt hàng thực phẩm sạch với nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, giá cả hợp lý nhất thị trường.
Để được tư vấn, đặt mua thịt lợn gác bếp, quý khách có thể liên hệ qua hotline: 0988640899.
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI VÀ DỊCH VỤ QUỐC CƯỜNG FOODS
- Trụ sở chính: Khu Thanh Xuân – Phường Thanh Vinh – TX Phú Thọ – Tỉnh Phú Thọ
- Giấy đăng kí kinh doanh số: 2601092055
- Điện thoại: 0988640899
- Email: quoccuongfoods@gmail.com
